Crèmes dessert à la vanille et vegan
RECETTE CRÈMES DESSERT VANILLE
INGRÉDIENTS pour 5-6 pots
- 400ml de lait d’avoine
- 1/2cc de grains de vanille ou 1 gousse coupée dont on retire les grains
- 30gr de fécule de maïs
- 30gr de sucre de canne non raffiné
- 100gr d’eau froide
- 1 sachet de sucre vanillé
Réalisation des crèmes dessert :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait d’avoine, y ajouter le sucre et les grains de vanille.
- Laissez fondre en remuant de temps en temps pour ne pas que le sucre se fixe.
- Dans un bol, placez la fécule de maïs. Ajouter l’eau froide et fouetter pour bien délayer.
- Le lait est maintenant bien chaud, le sucre est fondu. Le mélange bout doucement, vous pouvez ajouter le contenu du bol tout en fouettant le lait chaud.
- En quelques secondes, la crème est directement épaissie à l’ajout de la fécule, il ne faut pas pousser la cuisson (à moins qu’on la veuille épaisse!).
- Ajoutez maintenant le sucre vanillé.
- Coulez le tout en 5 – 6 portions et couvrir. (On couvre pour ne pas créer un « film » qui sèche sur le dessus)
Bon appétit !