Crèmes dessert à la vanille et vegan

RECETTE CRÈMES DESSERT VANILLE

INGRÉDIENTS pour 5-6 pots

• 400ml de lait d’avoine
• 1/2cc de grains de vanille ou 1 gousse coupée dont on retire les grains
• 30gr de fécule de maïs
• 30gr de sucre de canne non raffiné
• 100gr d’eau froide
• 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation des crèmes dessert : 

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait d’avoine, y ajouter le sucre et les grains de vanille.
2. Laissez fondre en remuant de temps en temps pour ne pas que le sucre se fixe.
3. Dans un bol, placez la fécule de maïs. Ajouter l’eau froide et fouetter pour bien délayer.
4. Le lait est maintenant bien chaud, le sucre est fondu. Le mélange bout doucement, vous pouvez ajouter le contenu du bol tout en fouettant le lait chaud.
5. En quelques secondes, la crème est directement épaissie à l’ajout de la fécule, il ne faut pas pousser la cuisson (à moins qu’on la veuille épaisse!).
6. Ajoutez maintenant le sucre vanillé.
7. Coulez le tout en 5 – 6 portions et couvrir. (On couvre pour ne pas créer un « film » qui sèche sur le dessus)

Bon appétit !